Toitlustus

Jūrmalal on oma maitse, kus erinevate toidukultuuride traditsioonid on põimunud siin kasvava ainulaadse metsiku looduse buketiga. Kuurortlinna restoranide maastikku on oma jälje jätnud nii ajalugu, tänapäeva mood kui ka legendaarne kohalik klassika ja jūrmalaste igapäevased kombed. Jūrmala gastronoomilised uitamised võivad sind viia lõunasöögile luidete vahele või jõe äärde, kus toitu nautides saab rahulikult vaadata mööduvaid jahisid ja looduse imesid. Niisama lihtne on sattuda kaukaasia õhkkonnaga paika või silmitsi seista Idamaade eksootikaga. Võid minna ajarännakule ning katapulteerida ennast nõukogude minevikku. Ja võid ka jääda kosmopoliitsesse tänapäeva, kus itaalia ja prantsuse köögi ülekaal on enesestmõistetav. Ühteaegu võid minna koguni harjumatusse loodusmaailma ning sumbata põlvini mustikapõõsastes Jūrmala metsades. Peotäie tumesiniseid, looduslike vitamiine pungil mustikaid võid leida ka Jūrmala kesklinnas – luidete metsaaluses või Dzintari metsapargi kahesajaaastaste mändide vahelt. Võite sealt korjata paar metsaseent õhtusöögi kõrvale, kuid siis kui sügissaak on täisküps, täidab kõige maitsvam metsasaak oma lõhnaga Jūrmala suurima turu Kauguris.

Ometi on kõige ahvatlevam endise kaluriranniku maitse kahtlemata suitsutatud kala. Vanasti oli lausa igas Jūrmala talus suitsuahi. Tänapäev saab suitsutatud kala – mahlakas, kergelt soolane ja täiesti küps – igal juulikuu neljapäeval Jūrmala vabaõhumuuseumis. Lisaks on päevane kalasaak lahutamatu osa Jūrmala restoranide menüüdest.