Par bāra “ULU” dzimšanu stāsta tā saimnieks Toms:
“Pēc ziemas, kas pavadīta Bali, iemīlējos Uluwatu brīvības sajūtā. Tā ir maģiska vieta salas dienvidrietumos, kur satiekas klintis, okeāna viļņi, sērfošana, nebeidzama vasara un saulrieti, kuros pazūd laiks. Tajā visā bija kaut kas tik īsts un paliekošs. Gribējās šo sajūtu atvest mājās – un tā dzima ULU.”